Çorbalar hem besleyici özelliği hem de sıcacık haliyle bütün yemek sofralarının olmazsa olmazları arasına girmeyi başarmıştır. Eğer siz hala hangi çorbayı yapacağınıza karar veremediyseniz bu yazımızda paylaştığımız alişke çorbasını denemenizi öneririz.
Malzemeler
- 1 Adet Yumurta
- 2 Adet Kuru Soğan
- 200 gr Kıyma
- 1,5 Su Bardağı Un
- 1 Adet Büyük Boy Patates
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Adet Domates
- Yeterli Miktarda Su
- Tuz
- Dereotu
Yapılışı
- Soğanları küçük parçalar halinde doğrayıp tencereye koyun ve üzerine bir miktar sıvıyağ ekleyerek hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
- Rengi değişen soğanların üzerine kıymayı da ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
- Daha sonra patateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Tencereye doğramış olduğunuz patatesleri, rendelenmiş domates, biber salçası ve sıcak su ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın.
- Ayrı bir kaba su ve un koyduktan sonra cıvık kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar çırpıcıyla karıştırın.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra yapmış olduğunuz hamurdan çay kaşığıyla minik parçalar alıp tencerenin içerisine atın.
- Hamur parçalarının çorbanın içerisine atıldığında dağılmaması ve kaşığa yapışmaması için çay kaşığını hamura sokmadan önce sıvıyağına batırıp çıkarmanız gerekir.
- Çorbanın içerisindeki tüm hamur parçaları piştikten sonra çorbanın tuzunu da ekleyip son kez karıştırın.
Hazırladığınız çorbayı dereotu ile süsledikten sonra sıcak bir şekilde servis edin.
Afiyet Olsun!
