Bazı yemekler zamanla maalesef unutuluyor. Bunlara güzel bir Örnek Aşureli Türk kahveli tart dır. Halbuki her sene Muharrem ayının başlangıcında neredeyse her evde aşure yapılır. İşte bu sene bir değişiklik yapıp bu unutulmuş güzel tarifi deneyelim. Hem yapılması oldukça kolay hem de sunum açısından harika bir görünüme sahip. Eminim bir kere denedikten sonra misafirleriniz için sıklıkla yapacaksınız.
8 Kişilik Malzeme Listesi (hamuru için)
- Yarım paket margarin. Daha iyi bir lezzet için tereyağı tercih edilebilir. Tereyağı 150 gr olmalı.
- 200 ml Ayçiçek yağı
- Bir çorba kaşığı kadar tava yoğurdu. Normal yoğurtta tercih edilebilir.
- 200 ml pudra şekeri
- Dolu dolu bir tatlı kaşığı Türk kahvesi. Türk kahvesinin taze çekilmiş olması aroma açısından çok önemlidir.
- Yarım paket un
- Bir çorba kaşığı nişasta
- Bir tatlı kaşığı tuz
- 100 gram kıyılmış Antep fıstığı
- Bir büyükçe bardak buzlu suyu da hazırda bekletelim.
İçine Katılacak Malzemeler
- Bir çorba tabağı kadar hazırlanmış klasik pişmiş aşure
- Bir fincan pişirilmiş Türk kahvesi
- Yarım kilo kaymaklı dondurma
Türk Kahveli Aşureli Tart Yapılışı
Derin bir kap ya da Tart kalıbının içine nişasta, un, tereyağı, yoğurt, Türk kahvesi, pudra şekeri, sıvı yağı, Antep fıstığı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. İhtiyaç olursa bir miktar soğuk su ekleyin. Tart kalıbının dibini iyi sıvı yağı ile yağlayın. Çok iyi yağlamanız iç harcın piştiğinde tabana yapışmasını engelleyecektir. Hamuru kalıbın içine iyice yayın. Kalıbın dibine doğru bastırıp kenarları biraz hamurla yükseltin. Bu şekilde daha önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında yaklaşık yarım saat ile 40 arasında pişirin. Pişmiş hamurunuzu fırından çıkartıp en az bir iki saat soğumaya bırakıp dinlendirin. Sonrasın da elinizdeki aşureyi tartın üzerine dökün. Her tarafına eşit olarak yayın. Son olarak Türk kahvesini ve toz Antep fıstığını tartınızın üstüne yayın. İşte bu kadar. Servis ederken özellikle yanında vereceğiniz kaymaklı dondurma ile hem lezzetine lezzet katıp hem de harika bir sunum görünümü sağlarsınız.
Afiyet olsun.
