Hibiskus Bitkisi Nedir, Nerede Yetişir?
Ana vatanının Afrika olduğu düşünülen hibiskus bitkisi, özellikle Tayland ve Çin’de yoğun olarak yetiştirilip tüketiliyor. Bu bölgelerde taze olarak salata ve yemeklere eklenen bitki, ülkemizde daha çok kurutulmuş olarak demlenerek tüketiliyor. Ülkemizde farklı bölgelerde yetiştirilen Japon gülü ve hatmi çiçeği bitkileri de hibiskus ailesindendir. Ancak bitki çayı olarak tüketilen türü, kurutulduğunda sertleşen kabukları olan H. Sabdariffa çeşididir. Çiçekleri beyaz, kırmızı, sarı, mor, pembe ve turuncu renklidir. Göz alıcı güzellikteki çiçeklerinden dolayı hibiskus ağacı dekoratif amaçlı da kullanılabilir. Kurak iklim bitkisidir. Ancak çiçekleri çok hoş kokuludur. Çay olarak hazırlandığında kırmızı bir rengi vardır. Tadı ekşidir. Bunun için ülkemizde ekşi çay olarak da isimlendirilir. Tatlandırmak için şeker dışında çubuk tarçın, vanilya ve bal kullanılır. Zayıflamak için tüketildiğinde kesinlikle şeker ile tatlandırılmamalıdır.
Hibiskus Faydaları Nelerdir?
- Kolesterolü düşürerek dengeler.
- Yüksek tansiyon rahatsızlıklarında tansiyonu düşürür.
- İçeriğinde yüksek miktarda C vitamini vardır. Bu özelliğinden dolayı bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
- Kadınların regl dönemlerinde yaşadıkları ruh hali değişimleri ve kramp şeklindeki ağrıların azalmasına yardımcı olur.
- Sindirim sistemine yardımcı olarak gaz ve şişkinlik sorunlarının hafiflemesini sağlar.
- Şeker hastalığı olan kişilerde ortaya çıkabilen açlık krizlerini önlemede etkilidir.
- Zihni güçlendirir.
- Mide kanserine karşı korumada etkilidir.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
- Kalp ve karaciğer hastalıkları için kullanılabilir.
- Anskiyete bozukluğu ve depresyon gibi psikolojik sorunların tedavisinde olumlu etkisi vardır.
- Mantar enfeksiyonları için kullanılabilir.
Hibiskus Zararları Nelerdir?
Hibiskus bitkisi ile hazırlanan çay ve şerbetin tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Sağlık açısından bir çok hastalığın tedavisi ya da önlenmesinde olumlu etkisi olmasına karşılık, bazı hastalıkları tetikleyici özelliği de vardır.
- Hibiskus çayının hipertansiyon düşürücü özelliği vardır. Bu nedenle hipotansiyon hastalarında kullanılmamalıdır.
- Gebelik döneminde anne adaylarında düşüğe neden olabilir. Bunun için kullanılmaması gerekir.
- Emzirme döneminde anneler ve bebeklerine etkisi bilinmiyor. Bu nedenle tüketilmemesinde fayda vardır.
- Kan şekeri üzerinde etkileri bilinen hibiskus, diyabet için diyet uygulayan hastalarda doktor kontrolünde alınmalıdır.
- Aşırı hibiskus tüketimi halüsülasyon görmeye ve yoğun baş dönmelerine neden olabilir. Bu nedenle uzmanların önerdiği şekilde günde sadece 2 fincan tüketilmesi gerekir.
- İçeriğinde bulunan bazı maddeler guatıra neden olma özelliğindedir. Bunun için tiroid şikayeti bulunan ve guatr rahatsızlığı olan kişilerin tüketmemesi gerekir.
- Kalp, şeker, tansiyon hastalıkları nedeni ile ilaç kullanan hastaların kullanmadan önce mutlaka doktorlarından izin alması ve doktorlarının müsaade ettiği şekilde tüketmesi gerekir.
Hibiskus Çayı Nasıl Demlenir?
Hibiskus kış aylarında sıcak bitki çayı olarak tüketilebilir. Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmek için ya da hastalıklara karşı koruma sağlamak için düzenli olarak tükettiğiniz doğal bitki çaylarının içine bir kaç tutam hibiskus ekleyip tüketebilirsiniz. Bunun dışında özel olarak bitkinin çayını da hazırlayıp içebilirsiniz.
Hibiskus çayı için 1 su bardağı kaynamış su yeterli olacaktır. Suyun içine 1 tatlı kaşığı kurutulmuş hibiskus yaprağı ilave edin. Bardağın üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika boyunca demlenmesini bekleyin. Süre sonunda çayı süzüp tüketebilirsiniz. Kan şekeri dengelemesi için bir adet çubuk tarçın da çay içine ilave edebilirsiniz.
Hibiskus Şerbeti Nasıl Yapılır?
Hibiskus çay olarak demlenebildiği gibi şerbet olarak da hazırlanabilir. Hibiskus şerbeti için gerekli malzemeler;
- 2 su bardağı su (2 litreye denk geliyor)
- 2 yemek kaşığı dolusu kuru hibiskus
- 6-7 yemek kaşığı toz şeker
- 6-7 adet karanfil
- 2 adet çubuk tarçın
İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı limon tuzu ya da yarım limon suyu
Şerbet için uygun büyüklükte bir tencere içine suyu koyun. Ocağın altını yakıp kaynamaya başlamadan, su biraz ısındığında karanfil ve tarçını ekleyin. Su kaynamaya başlayınca şerbetin acı olmaması için çubuk tarçını içinden çıkarın. Kaynayan suyun içine kalan malzemeleri ekleyin. Ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağı kapalı olarak 20 dakika demlendirin. Süre sonunda ince bir tül ya da süzgeç ile şerbeti süzün. Sıcak şerbeti oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz. Yeterince soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Hibiskus Zayıflatır Mı?
Kilo vermek isteyenlerin diyetleri sırasında en fazla tükettiği bitkisel çaylardan bir tanesi hibiskustur. Tok tutucu, iştah kesme özelliği olan bu bitki, sabah saatlerinde tüketildiğinde gün boyu aşırı yeme isteğinin önüne geçmeyi sağlar. Antioksidan özelliğinden dolayı vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olur. Metabolizmayı hızlandırıp daha fazla yağ yakmaya yardımcı olur. Hibiskus ile zayıflamak için çay ya da şerbeti şekersiz tüketmek gerekir. Günde 2 defa ara öğünlerde tüketilen hibiskus çayı ile haftada yaklaşık 1-2 kilo verilebilir.
Zayıflamak için hazırlanan hibiskus çayı normal demlenen çaydan biraz daha farklıdır. Tatlandırmak için şeker kullanılmayan bu tarif için gerekli olan malzemeler şu şekildedir.
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı hibiskus çayı
- 1 adet kabuk tarçın
- 1 adet kabuk vanilya
- 1 yemek kaşığı nar çiçeği kurusu
Çayı hazırlamak için ilk olarak 2 bardak suyu uygun bir tencere ya da kap içinde ısıtın. Kaynamaya yakın malzemeleri içine ekleyin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 2 dakika kaynatın. Sonrasında çayı ocak üzerinden alın. Süzüp sıcak olarak tüketebilirsiniz.
Hibiskus Çayı Ne Zaman İçilmeli?
Hibiskus çayı aç karnına mı yoksa tok karnına mı tüketilmeli, sorusu, bu çayı ilk defa tüketeceklerin akıllarında yer ediyor. Özel olarak demlenen bu çay hem aç, hem tok karnına tüketilebilir. Kilo vermek, zayıflamak için tüketileceği zaman ara öğün olarak içilmesi gerekir. Hazımsızlık ve şişkinlik için tüketileceği zaman tok karnına içilmesi, sindirim sistemini düzenlemek içinse aç karnına, mümkünse sabahları tüketilmesi gerekir. Soğuk ya da sıcak olarak tüketilmesinde her hangi bir sıkıntı yoktur.
Hibiskus çayı ya da şerbeti hazındıktan sonra en fazla 2 gün buzdolabında saklanmalıdır. Eğer uzun süre saklamak isterseniz temizlediğiniz buz kalıpları içine çay ya da şerbetten koyup dondurarak saklayabilirsiniz. Tüketeceğiniz zaman eriterek ya da buz şeklinde bardaklara koyabilirsiniz.
Hibiskus Nerede Bulunur?
Hibiskus çayı ve şerbeti için kullanılan kurutulmuş hibiskus yaprakları paketler halinde satılıyor. Aktarlarda ya da bitkisel çay satan yerlerden büyüklü küçüklü paketler şeklinde satışa sunuluyor. Bazı büyük marketlerde de kapalı paketler şeklinde hibikus çayı karışımı ya da yapraklarını bulabilirsiniz. Satın aldığınız bu paketlerin üzerinde yazan tarife göre çayı hazırlayabilirsiniz. Hazır olarak satılan hibiskus karışımları tek başına ya da diğer bitki çayları ile birlikte karıştırılarak paketleniyor. Paketler içinde hangi bitkilerin olduğuna üzerinde yer veriliyor. Çevrenizde aktar ya da benzeri ürünleri satan yerler yok ise internet üzerinden de hibiskus çayı satın alabilirsiniz. Bunun için şifalı bitkiler ve bu bitkilerden elde edilen ürünleri satan online sitelerden yararlanabilirsiniz. Kapıya kadar kargo hizmeti sunan bu yerlerden alışveriş yaparken ürünlerin kalitesinden, sitenin güvenilirliğinden emin olmak gerekir.
Hibiskus bitkisini çay ya da şerbet olarak tüketirken her hangi bir sağlık sorunu ile karşılaştığınızda vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurmanız gerekir. Fazla tüketildiğinde zehirleyici özelliği olan bu bitki, her bünyeye göre değişik etkilere yol açacaktır.
