Kuskus ramazan ayında bereketi simgeler. Et ve kuskus birleşimi Müslüman ülkeler için çok önemlidir. Kuskuslu etli yemek iftar sofrasında çok sevilen yemekler arasında olacaktır. Sebze ve et içerikli olan ilgili yemek için gerekli olan malzeme listesi aşağıdaki gibidir.
Etli Bezelyeli Kuskus Yemeği Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı et
- 250 gram kuskus makarna
- 1 adet beyaz soğan
- Karabiber, kekik, nane ve tuz
- 2 adet orta boy patates
- 50 gram bezelye
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 adet havuç
- 1 demet doğranmış maydanoz
- 1 diş büyük boy sarımsak
- Ezilmiş acı biber sosu veya acı biber salçası
- 2 bardak su
Yapılışı:
- Etleri ilk olarak harlı tencere içine sarımsak ile birlikte koyalım. İçine kırmızı biberleri küp şeklinde doğranan soğanları ve tereyağını ilave edelim.
- Sote şeklinde olan et karışımına çok az domates salçası ekleyelim.
- Yukarıda bahsi geçen karışıma haşlama patates ve haşlama bezelyeleri koyalım.
- Bezelye ve havuç eklendikten sonra isteğinize uygun baharatlı ekleyiniz.
- Küp kesilen etler iyice sotelendikten sonra bezelyeli karışım ile birlikte iki karışımı aynı tencere içine alalım.
- Haşlanan kuskus makarna üstüne etli bezelye ve havuçlu bol sebzeli karışımı ilave edelim. Üstünü maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
