Sebzeli kabaklı makarna ramazanda içinizi ferahlatacak olan yemeklerdendir. Kabak ve soya sosu ile birlikte hazırlanan makarnanın yapımı çok zevklidir. Soya sosu ve baharatlar ile birlikte hazırlanan makarna yemeği hem pratik hem de yapımı kolay tarifler arasındadır.
Sebzeli kabaklı makarna için gerekli olan malzemeler:
- 1 paket noddle şeklinde İtalyan makarnası
- 2 adet kabak
- 1 adet büyük boy havuç
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve sıvıyağı
YAPILIŞI:
- Geniş bir tencere içinde kaynar su hazırlayalım.
- Makarnaları kaynar su içinde haşlayalım ve haşlama su içine muhakkak bir damla sıvıyağı damlatalım.
- Havuç ve kabakları kabukları soyup rendenin büyük tarafı ile rendeleme yapalım.
- Biberlerin her iki çeşidini de kalın julyen şeklinde doğrayalım. Sebze karışımı içine soya sosu ekleyelim.
- Rendelenmiş ve julyen şeklinde doğranan sebzelerin hepsini bir suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
- Makarnaların hamur olmamasına dikkat ediniz.
- Karışım içine tat vermesi için orijinal zeytinyağı ekleyelim.
- Haşlanmış makarnayı süzgeçte süzüp servis tabağına alalım.
- Başka bir kabın içinde ise hazırlanan harcınız içine karabiber, kekik, kırmızı biber ilavesi ve tuz eklemesi yapalım.
Afiyet olsun!
