Haşhaşlı Lokum Tarifi

Onlarca farklı faydaya sahip olan haşhaş, sofralarımıza da ayrı bir tat katıyor. Haşhaşlı lokum tarifi ile yumuşacık ve enfes bir tadı çay saatlerinizde sunabilirsiniz. Ağızda dağılan ve iç harcıyla damakta enfes bir tat bırakan haşhaşlı lokum, oldukça kolay yapılması ve kendine hayran bırakan görünümüyle çay saatlerinin vazgeçilmezi oluyor.

Hazırlama Süresi: 35 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Kaç Kişilik: 6

Kullanılacak Malzemeler

Hamuru İçin:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı hazır su
• 1 yemek kaşığı toz şeker veya 2 adet küp şeker
• 1 yemek kaşığı toz kuru maya
• 5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağ
• 1 tutam tuz
• 1 yumurta beyazı (üzeri için)

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı haşhaş
• 2 yemek kaşığı toz şeker veya 8 adet küp şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Haşhaşlı Lokum Hazırlanışı

1. Derin bir kabın içerisinde su, süt, toz maya ve şekeri koyup iyice karıştırın.
2. Hazırlanan bu harcın içine tuzu ve 5 su bardağı unu yavaş yavaş ve eleyerek ilave edin ve karıştırın.
3. Hafif yapışkan bir hamur haline gelen harcın üzerini nemli bir bezle kapatarak oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
4. İç harç için gerekli olan tüm malzemeleri ayrı bir kapta karıştırarak hazırlayın.
5. Kabaran ve mayalanan hamuru, iki eşit parçaya ayırın ve oklava ile hafif kalın bırakarak açın.
6. Açılan hamurların içine, hazırlamış olduğunuz harcı yerleştirin ve hamuru yuvarlayarak rulo haline getirin.
7. Rulo haline getirilen hamurları, 1 parmak kalınlığında kesin.
8. Yağlanmış tepsiye kestiğiniz parçaları birbirine değecek şekilde yerleştirin ve fırça yardımıyla yumurta beyazını üzerine sürün.
9. Önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırında 30 dakika pişirip, oda sıcaklığına geldiğinde servise hazır hale gelecektir.

Afiyet olsun!